我是在上了大学后才无意间发现，原来麻坡竟然是“乌打”的正宗原产地，道道地地的麻坡著名小食，就好比檳城虾面，怡保点心，加影沙爹。。。。 ，更让我惊讶的是，原来还有许多外地朋友不曾尝试过这种我从小吃到大，在麻坡随处都看得到的食物。“乌打”是由鱼肉碎，椰浆，辣椒，咖哩粉及多种不同的香料调配而成。美味的程度视鱼肉的新鲜度和材料混合的比例而有所差异。通常鱼肉较多，掺杂些细小块状的鱼碎会更有口感。
刚开始时，“乌打”馅是由两片椰叶包裹着，经过烧烤后，香味四溢，微辣又湿嫩的鱼肉在口中刺激着味蕾，让人欲罢不能，停不了口！
后来市面上又推出另一种长方块状，份量较大的冷冻“乌打”。想吃时，只需解凍及清蒸大约十五分钟，就可成为饭桌上的美味佳倄
创意无限的麻坡人接着又把“乌打”发扬光大，做成了“乌打”小薄饼，“乌打”小包，炸“乌打”片。。。。。
我最爱在吃Mi Siam 时配上“乌打”，一口气可吃超过十枝。不过当然一定要是正宗麻坡的“乌打”，而不是吉隆坡Pasar Malam那一种，又贵又没香味却还敢敢冒用“麻坡”招牌的“冒牌货”，看了都让人气结，怎还能吃得下！
6 comments:
就连我都知道麻坡乌打是最有名的耶，你为什么会这么后知后觉？哈哈。
我非常非常喜欢吃乌打。我只要回去马来西亚，家人一定会买给我吃。我还没来日本以前，一条是25Cent，后来变成35Cent，好贵哦。现在不知道是不是又起价了？
麻坡乌打真的最好吃，可以吃到小块小块的鱼肉，也比较辣。我家那里的虽然也不错，也有很辣的，可是比较没能吃到鱼肉。鱼肉都已经剁碎了。
姐姐喜欢麻坡特有的虾乌打哦！
麻坡除了乌打有名，还有什么？我只知道乌打。BP什么都没有耶，稍微有一点点知名度的大概只有阿四云吞面。
阿宝，
小姐！好久以前就已经卖40cent了！也许从小吃到大，又没机会跟外地卖的比较，所以才没察觉原来麻坡卖的最好吃啰。
真材实料的乌打就是得要可以吃到多多鱼肉那种，而不是那种掺杂太多“粉”的。
麻坡好吃的东西应该没檳城多吧，（还是我后知后觉？），不过还有个挺出名的434咖啡粉。
BP有个制作酒席那种莲蓉小包子的店，他们的包子真的很好吃，馅料甜中带咸，我表姐夫每次去就会买好一百个喔！
哈罗。槟城也有OTAK，不过是NYONYA STYLE，蒸的那种。我2种都喜欢吃。吃吃吃！难怪减肥不成功！。。。555。。。
焕仪，
没关系，能吃是福嘛！美食当前，不吃就太对不起自己了！更何况你又不算肥呀！
Dear Pei Ling, Ah Pau and H-EE,
Hope that one day we can gather together with all the good foods and have a long chat together...
Good fren, good food n good time..
missing u all,
faye
Faye,
很高兴你到此一游！放心，一定有那么一天的！
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